Des courgettes, encore et encore, et de plus en plus grosses!!! Un essai de potage, adaptation d'une recette d'un livre de cuisine spécialisé dans les courgettes, potirons, potimarrons, les recettes sont faites pour être adaptées chez nous! On part d'une idée qu'on n'avait pas eue, on tente, on ajoute des ingrédients qu'on aime et qu'on ajoute presque partout tellement on les aime, et ça fait un plat assez inédit! Là, pour ce potage, il fallait déjà cuire un oignon, deux ou trois gousses d'ail, le tout dans un cube de bouillon de légumes. Ensuite...autre manipulation...bref, ça semblait compliqué pour pas grand chose! Nous avons donc préparé nos légumes:
Le tout a cuit un bon moment dans le bouillon, nous mettons toujours de l'eau à notre convenance, c'est-à-dire pas trop et on rajoute s'il faut, tout dépend du temps de cuisson des légumes. Là, c'était vite cuit! Mixer le tout, ajouter un yaourt nature, quelques feuilles de menthe, et servir. L'apport du yaourt nous a plutôt déçus!Peut-être à cause du 0%? Il aurait peut-être fallu utiliser un bon yaourt brassé ou un yaourt à la grecque, avec beaucoup de goût... La crème fraîche améliore davantage avec moins de matière grasse, ce n'est pas l'originalité de la recette! Par contre, l'association courgette-menthe est très agréable! C'est doux, rafraîchissant, très parfumé! J'ai adoré! Autre essai, en combinant avec une autre recette: une pomme coupée en dés comme la pomme de terre et la courgette, car les pommes arrivent à maturité, bientôt, ça va être la profusion! Tant mieux! En plus des mélanges de saveurs de la recette déjà essayée, la pomme ajoute une petite note acide délicieuse! Nous en avions ajouté des cubes revenus à la poêle juste au moment de réchauffer, comme on fait avec des croutons, et c'est intéressant de déguster les petits bouts de pomme fondants au milieu de la texture moelleuse du potage! Essayez, c'est délicieux! Bon appétit! |
